Scopri l'Atmosfera magica del Mota in Autunno
Con l'arrivo dell'autunno, Livigno acquista un fascino tutto particolare: l'aria fresca abbinata ai colori caldi delle foglie rendono la montagna il luogo ideale per rilassarsi. Anche al Mota in questa stagione accogliamo i nostri ospiti in un'atmosfera più intima, perfetta per godersi qualche giorno di tranquillità accompagnati dai sapori intensi dell'autunno.
Un viaggio tra i sapori di stagione con Autumn Vibes
Federico Maglio, lo Chef del Mota, ha creato il menu "Autumn Vibes" come se fosse una passeggiata unica attraverso i sapori della montagna. Il menu è stato pensato proprio come un viaggio tra ingredienti locali autunnali, ricco di contrasti e abbinamenti studiati per esaltare le materie prime e raccontare la natura delle Alpi: il Tataki di capriolo con ginepro, pera e segale, per esempio, è un piatto che combina la tenerezza del capriolo con la freschezza della pera e il gusto rustico della segale, tipico della Valtellina; mentre il piatto forte del menu, il Filetto di cervo, viene servito con la sua jus, rapa bianca e aglio nero, tutti ingredienti che ne esaltano la carne succulenta, protagonista di tutti i menu autunnali.
Dall'Enoteca del Mota i vini giusti per esaltare i sapori dell'autunno
Per completare la passeggiata di gusto e cura di Chef Federico Maglio, Gaia, la sommelier del Mota, dinamica e preparata, ha selezionato una serie di vini perfetti per esaltare i sapori decisi del menù Autumn Vibes. I vini provengono direttamente dall'Enoteca del Mota, ricca di etichette non banali e costruita con una selezione di vini pensata per soddisfare tutti i palati, dal neofita all'appasionato più esigente.
Vivere qualche giorno di relax a Livigno in autunno è una esperienza da non perdere, come non lo è l'occasione di lasciarsi conquistare dai sapori decisi del menù Autumn Vibes. Vi aspettiamo!
