Pasqua 2025: Un Menù d'Autore tra Eleganza e Gusto Deciso
Per celebrare la Pasqua 2025, il ristorante propone un menù esclusivo che affonda le radici nella tradizione ma si distingue per stile, raffinatezza e creatività.
A €60 nella formula completa, il menù include una bollicina di benvenuto e piccole sorprese gourmet che arricchiranno l’esperienza.
Un inizio sorprendente
L’antipasto conquista al primo sguardo e morso: un raffinato uovo di faraona, impreziosito da asparagi bianchi e tartufo, un abbinamento di carattere che gioca tra morbidezza e intensità.
Un primo che racconta il territorio
I ravioli ripieni di ricotta di capra, con spinaci, pepe selvatico e un delizioso tuorlo marinato, offrono una combinazione avvolgente e saporita, dove la pasta fatta a mano si fa scrigno di sapori autentici e decisi.
Il secondo: protagonista indiscusso
Come piatto principale, un agnello al barbecue, servito con spugnole e erba cipollina, interpreta la tradizione pasquale con un twist affumicato e boschivo, che conquista al palato per la sua intensità aromatica.
Il dolce: semplicità e golosità
Chiude il pasto un dessert fresco ma avvolgente: mango, caramello e noci pecan. Un equilibrio perfetto tra dolcezza esotica, croccantezza e note tostate.
E infine…
A rendere la cena ancora più speciale, non mancano sorprese pasquali lungo il percorso, pensate per stupire e celebrare la festa con un tocco inaspettato.
