Weinbistro Mota: Alpenküche trifft modernen Genuss
Das Winebistro Mota lädt dazu ein, die Berge auf kulinarische Weise zu erleben. Die Speisekarte, kreiert von Küchenchef Federico Maglio, basiert auf traditionellen Rezepten aus dem Veltlin, verfeinert mit kreativen Ideen und saisonalen Zutaten. Das Ergebnis ist ein Menü, das authentisch, abwechslungsreich und ausgewogen zugleich ist.
„Morsi e Bocconi“ – Teilen macht glücklich
Eine Geschichte schmeckt besser, wenn man sie teilt – das ist die Idee hinter „Morsi e Bocconi“: kleine Gerichte zum Teilen, perfekt für einen Aperitif oder ein leichtes Mittagessen nach einer Wanderung oder einem Einkaufsbummel in Livigno.
Zu den Highlights gehören handgefertigte Lammspieße, cremige Burrata aus Andria mit Veltliner Pesteda, knusprige Kartoffelkroketten mit alpinem Ketchup sowie Anchovis aus Cetara auf geschlagenem Butterbrot – kleine Köstlichkeiten mit großem Geschmack.
Ganztägiger Genuss mit alpinem Charakter
Die Kategorie „Tutto il dì“ bietet eine Auswahl an herzhaften Gerichten für den großen Hunger – zu jeder Tageszeit. Ob Klassiker wie Sciatt und Pizzoccheri, feine Fischgerichte wie Flusskrebs-Ravioli oder Thunfischtatar, oder deftige Fleischgerichte wie geschmortes Alpinrind und Hirschrücken – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Mota Winery: Leidenschaft für Wein
In der eleganten Weinkeller-Atmosphäre des Hotels Mota erwartet Sie die hauseigene Winery – ein stilvoller Ort für Weinliebhaber. Hier können Sie unter Gewölbedecken und mit Blick auf ausgewählte Etiketten an geführten Degustationen teilnehmen oder einfach ein Glas genießen.
Sommelier Raffaele Rodigari hat eine Karte zusammengestellt, die Veltliner Spezialitäten, internationale Raritäten und Naturweine von kleinen Produzenten umfasst – ein echtes Erlebnis für alle Sinne.
Sommergenuss im Eno-Bistrot Mota
Das Eno-Bistrot Mota steht für die kulinarische Exzellenz von Mota Hospitality – getragen von 50 Jahren Familientradition, Leidenschaft und Innovationsfreude.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Sommer 2025 im Weinbistro!
