Al Mota siamo sempre attenti alla qualità e i nettari di frutta non fanno eccezione; ecco perché siamo felici di servire ai nostri clienti i prodotti di Marco Colzani.
"È inutile fare con più ciò che si può fare con meno," sosteneva il filosofo medievale Guglielmo da Occam che per argomentare le proprie tesi seguiva un principio metodologico che prevedeva la scelta, fra più soluzioni valide per un problema, di quella più semplice.
Marco Colzani non si occupa di teologia, ma per certi versi il Rasoio di Occam potrebbe adattarsi bene anche al suo modo di intendere la produzione di nettari alla frutta. La lista degli ingredienti è davvero brevissima: acqua, zucchero, frutto di riferimento e in alcuni casi succo di limone; è questa la soluzione valida più semplice, e naturale, al problema di come produrre un nettare buono, dove buono racchiude la qualità, l'amore per gli ingredienti e la ricerca spasmodica del gusto, il più vicino possibile a quello che si assapora addentando un frutto maturo.
È proprio questa idea di gusto, il semplice gusto di un frutto maturo, ciò che ha spinto Marco Colzani ha produrre dei veri e propri frullati di frutta fresca, scelta fra quella di maggiore qualità, raccolta nei territori migliori per ogni varietà e rigorosamente in piena maturazione; successivamente la lavorazione avviene a basse temperature e in assenza d’aria per evitare eventuali ossidazioni. I nettari sono prodotti senza additivi, coloranti e conservanti, pronti per essere portati in tavola per una colazione sana o una pausa ricca di gusto.
E se anche l'occhio vuole la sua parte, l'elegante bottiglia e l'etichetta minimale che riporta varietà della frutta utilizzata, zona di coltivazione e anno di produzione sono quanto di meglio ci si possa aspettare da un prodotto di eccellenza.
I nettari di Marco Colzani sono sempre disponibili al bar del Mota. Provateli e scoprirete un mondo...
