Sta iniziando il Natale quel periodo dell'anno in cui ci troviamo, senza nemmeno accorgerci, sommersi da cene, pranzi, aperitivi, veglioni e occasioni varie per stare insieme e brindare, regalandoci un momeno di relax e divertimento dopo un anno sempre a tutta.
Al Mota siamo prontissimi a questo Natale e soprattutto non vediamo l'ora di consigliarvi il vino giusto da abbinare a una delle super creazioni del nostro Chef Federico Maglio, o uno bollicina top per fare le cose in grande, la birretta perfetta per reintegrare dopo una giornata di sci, o il gin che più si abbina alle esigenze delle vostre papille gustative.
Ecco allora i consigli del Mota su cosa bere durante le feste, direttamente dagli scaffali della nostra Wine Cellar, sempre disponibile anche per acquisti diretti e regali dell'ultimo minuto.
Vino - Rosso Ca Morei Fay
Parlando di vini rossi non possiamo che celebrare un'etichetta e una casa vinicola, Marco Fay, alla quale siamo molto legati. Per noi questo Cru (ovvero un vino prodotto utilizzando esclusivamente uve provenienti da un unico vitigno) è sempre in cima alla lista dei consigli; il Ca Morei, affinato per più di due anni tra botti di legno grandi e piccole per poi teminare l'affinamento in bottiglia, è certamente una grande espressione della Valtellina da bere soprattutto in abbinamento ai pasti leggeri valtellinesi. Provatelo al pranzo di Natale anche con piatti nazionalpopolari...
Bollicina - Cuveè Nature di Nicola Gatta
Nicola Gatta è soprannominato il Papa di Gussago, forse perché il suo Cuveè Nature ha connessioni dirette con il paradiso. Questo metodo classico che riposa trenta mesi sui lieviti unisce la perfetta cura dei vitigni alla saggezza francofona dell'unire il Pinot Nero allo Chardonnay, che detto in parole povere rende il Cuveè Nature perfetto da bere a qualsiasi ora, compresa quella della colazione, magari in abbinamento a un bel salmone delle Far Öer, come i nostri clienti più preparati sanno bene... non ci credete? Provate anche voi la colazione del campione la mattina di Natale.
Birra - 72 di Revertis
Uno dei punti di forza del Mota è lo splendido Snow Garden che durante la stagione invernale consente di accedere direttamente alla piste e soprattutto di concedersi una pausa fra una discesa e l'altra gustando un piatto dal nostro Bistrot o un drink per recuperare le forze. Noi consigliamo sempre in questo caso la combo hamburger homemade e 72 di Revertis, una American Pale Ale prodotta in Valtellina con passione e un pizzico di follia solo con prodotti naturali e luppoli americani che donano complessità ma al contempo grande beva. Nel caso vi domandaste perché si chiama 72, dovete sapere che le birre di Revertis si chiamano con un numero che corrisponde al relativo indice di amaro, da 0 a 100, secondo L'International Bitterness Unit... potete raccontare questa cosa agli amici mentre vi bevete una 72 nel nostro Snow Garden.
Gin - 209
Negli ultimi anni il Gin è diventato un prodotto d'eccellenza e il gin tonic, per anni poco considerato e preparato spesso con prodotti scadenti, è oggi una delle forme di drink che meglio consente a chi lo prepara e a chi lo assaggia di spaziare fra infiniti mondi di profumi e sapori. Fra le mille possibilità di scelta al Mota noi andiamo sempre sul sicuro con un bel 209, un gin prodotto a San Francisco e presente ormai da dieci anni nel nostro bar. Il 209 rappresenta il compromesso perfetto fra profumi e bevibilità, ottimo anche per rinfrescarsi dopo un trattamento benessere o una sauna nella nostra Area Wellness.
(consiglio Bonus) - Americano
Non potevamo però chiudere i consigli su cosa bere durante le feste, senza una menzione, forse un po' scontata ma doverosa, per il Re dell'Aperitivo, sua maestà l'Americano, un cocktail che, come insegnano i migliori, sembra semplice da preparare, ma che come tutte le cose semplici sono in realtà molto complesse da realizzare alla perfezione. Al Mota lo prepariamo con Vermouth Mancino e Campari bilanciati dal tocco magico della nostra Bar Lady Elisa, perfetto per rendere unico il vostro aperitivo di Natale dare il via alla festa nel modo giusto..
Mi raccomando bevete responsabilmente, e bevete bene! Ma se passate al Mota per un drink state certi che andate sempre sul sicuro!
Buon Feste!
